1. Om du bruker elektrisk ovn: sett på to plater den ene på fullt den andre på litt under middels varme litt avhengig av ovnen.
2. Hell på angitt mengde vann. Bruk friskt, kaldt vann.
3. Sett i silen og fyll den toppet med kaffe.
4. Press kaffen ved å bruke en flat tallerken (el.), som presses 90 grader mot kaffetoppen.
5. Sett på toppen og stram lett til.
6. Sett kannen på den varme platen.
7. Nå er det viktig at du følger nøye med, og flytter kannen over på den andre platen (skru ned om du bruker gass) akkurat når kaffen begynner å komme.
8. Det er viktig at kaffen følger ”pinnen” og ikke spruter ut. Fra kaffen begynner å komme til den er ferdig bør ta ca 1,5 til 2 minutter (6 kopper Bialetti).