Etiopisk Yirgacheffe kaffe har etterhvert funnet mange tilhengere verden over. Etiopia, som er kaffens opprinnelsesland har i de senere år etablert seg sterkt på et marked hvor konkurranse med store kaffeproduserende land mer og mer handler om kvalitet. Yirgacheffe betegnes som den fineste bønnen fra Etiopia og dyrkes i den sørlige regionen, Sidamo. Kaffen er økologisk dyrket uten bruk av skadedyrbekjempende midler.
Smaksprofilen på denne kaffen er floral og fruktig, med sitruspreg. Den er lett å like og passer spesielt bra om morgenen, hvor mange foretrekker en lys kaffe. I Barista Cup 2005 vant Nebo Uskokovic Beige Award med denne kaffen og viste at man kunne kombinere sitrustonene i kaffen med søtsmaken i melk til en spennende enhet.
Kundekommentarer:
Runar Sandnes (Friday, 09 March 2012) Rangering: God kaffe med litt frisk syrlighet med sitruspreg. Ein perfekt kaffe for dei som treng ein ny innfallsvinkel til kaffe. Smakar som ein god te, med
tydelege assosiasjonar til Earl-Grey. Smaken forsterkar seg når kaffeen blir meir lunken. Fungerer bra på Aeropress.
Max Melander (Tuesday, 18 October 2011) Rangering: Har brukt denne på Aeropress. Veldig bra! Passer perfekt som en latte om morgenen, og som kos på kvelden.
Jon Granly (Wednesday, 07 September 2011) Rangering: Veldig god kaffe! passer veldig godt til aeropress. Bruker denne både til frokost og kos.Perfekt syrlighet etter min smak.
Tommy Galåen (Friday, 25 March 2011) Rangering: Har også prøvd denne på Aeropress, og kjenner igjen beskrivelser som floral og sitrus. For min del er dette den første favorittkandidat, ...
frokostgjestene var enige ....
Pål Nergaard (Saturday, 08 January 2011) Rangering: Har prøvd denne på Aeropress, og det er en svært god kaffe. Mild og god. Sier meg enig i beskrivelsen at det er en morgenkaffe.
