Bourbon på sitt beste fra La Libertad i Guatemala. Her får du en lett floral aroma med hint av sitrus. Sitrus finner man også igjen i smaken på kaffen som har en varm og saftig appelsinsødme og en syrlighet som kan minne om mandariner og grapefrukt. Kaffen har også en rund fylde og en over middels munnfølelse. Ettersmaken henger lenge i og er sødmefull og ren. Alt i alt en balansert og leskende kaffe med ren frisk syre som har en fin motvekt i den runde sødmen.
Las Macadamias kom på tredje plass i årets Cup of Excellence. Farmen er på ca 120 mål og strekker seg fra 1650-1910 meter over havet. Hoveddelen har en naturlig blanding av Catuai og Bourbon varieteter. På et lite område, som ligger rundt 1900 m.o.h. dyrkes det kun Bourbon, og det er fra dette området årets høst av CoE Las Macadamias kommer fra.
Farm: Las Macadamias
Produsent: Las Macadamias S.A.
By: La Libertad
Distrikt: Huehuetenango
Land: Guatemala
Høyde over havet: 1905 meter
Bønnetype: Bourbon
Prosessering: Vasket og soltørket
